解析歐美日國家廚房用具熱賣品及旺季選品策略

廚房用具自17年開始便在亞馬遜各大站點呈現大幅成長。截至目前為止，其整體成長已遠超越去年同期，為中國賣家未來銷售增長的主要動能。依據生活習慣與飲食方式的不同，廚房用品在歐美與日本的銷售也呈現不同趨勢。本篇專文將為各位賣家解析廚房用具在全球站點的熱賣產品以及面對即將到來的銷售旺季應該具備的選品策略。

1. 市場趨勢

由Global Market Insights所公布的資料顯示，全美廚具市場于2023年將到達2,500億美金，并自2018年至2023年穩定維持年均3.8%成長。歐洲市場將在2022年成長至2,320億美金，年均成長5.2%。日本市場則預計在2020年成長至310億美金，年均成長3.8%。成長主要動能來自于日漸增長的都市人口。隨著科技發展，廚房電器的效率越來越高，節能、省電、環保的高效產品會是未來的主力產品。

廚房用品是亞馬遜去年增長最快的品類、年均增長排名所有品類前三。其中中國賣家的表現又遠超其他國家的賣家，證明中國制造的質量已具備了進入成熟市場的基本條件。

2. 選品策略

以下針對美國、歐洲、日本三大市場，根據市場趨勢, 消費者使用習慣, 及歷史銷售紀錄，列出了廚房用具中最具增長潛力的選品:

01) 美國/歐洲站 - 高增長明日之星

空氣炸鍋：空氣炸鍋為今年美國站點成長最快速的廚房用品之一。美國民眾飲食習慣偏好煎、炸，空氣炸鍋以其少油、健康的烹調方式迅速在歐美市場站穩根基，進而帶動銷售。整體潛力龐大，中國賣家占比也相對較低。銷售主要集中在銷售旺季的11及12月份。賣家可定位在80美金以下的入門款式切入市場。

食物調理機：食物調理機也是美國及歐洲站點今年高速增長的品類之一，年增長已超越去年同期。隨著健康養身風潮，保留食物原味的低烹調手法近來在歐美大受歡迎。食物調理機可快速榨汁并保留營養成分。在功能性上著重靜音、反向作動、以及易清理。為中國賣家可關注的高單價產品。

電熱水壺：電熱水壺于今年呈現銷售爆發狀態，年增長已超越去年同期200%，與空氣炸鍋、食物調理機并列為今年廚房用具三大新星。從熱賣品分析可以看出，具溫度控制、LED顏色識別、及無線設計等功能的產品較受歡迎。使品類中國賣家占比較低，整體具有龐大增長空間，賣家可多關注相關選品。

02) 美國/歐洲站 – 銷售常勝軍

食物收納：

食物收納為廚房用品中銷售占比最高的品類。銷售受季節影響較小。歐美國家城市幅員遼闊，采買不易。消費者偏好一次購買大量食材，因而推動食物收納與保鮮需求。此品類具體包含食物保鮮盒、可微波加熱盒…等產品，並以29-32oz大小為主力。其他包含食物包裝紙、腌漬用玻璃罐也屬于此分類。

烹飪工具:

此品類的主力產品為硅膠烘焙墊、空氣炸鍋內襯、烤架…等附屬產品及配件。銷售受季節影響較小。硅膠烘焙墊主要用在烤箱及微波爐，方便烹調完成后直接拿出食用。因此在功能上首重耐熱與易清洗，價格坐落在11-15美金之間。其他如蛋糕轉盤等也是熱賣商品。

餐具：餐具品類包含烹飪用鍋鏟、木制用具套裝、刀叉…等。隨著環保意識抬頭，無毒硅膠與木制是最常見的材料。刀叉則為此品類的大宗商品。此外，筷子雖然不是歐美民眾日常使用的餐具，但受其來自中國、日本、韓國等亞洲菜系餐廳的需求，及與日俱增的亞裔移民、留學人數，同樣擁有龐大增長潛力。是中國賣家不可忽視的產品。

咖啡與茶用器具：

據數據分析機構statista指出，美國咖啡銷售于2018年將達55億美金，年均增長3.8%。高達53%的美國民眾每周至少喝一杯咖啡。使得咖啡相關器具成為歐美市場剛需產品。銷售靠前的產品包含咖啡豆研磨器、咖啡壺濾芯、濾紙…等。至于茶飲市場漲幅更快，市場調研機構Packaged Facts預測至2020年全美茶飲市場將達90億美金，年均增長6%。茶用器具銷售最高的為快速煮水茶壺及茶葉過濾球。此外，具泡茶功能的隨行杯也是高增長商品。

不同于美國與歐洲站點，日本站分類有其獨特性。在其分類下，帶電的家用電器，舉凡吸塵器、燈泡、電熱器、加濕機等都在廚房用品類目中。賣家在設定分類時要特別注意。大體上季節性不明顯，銷售變化主要依賴促銷活動。

03) 日本站 - 高增長明日之星

電熱器:

日本甫經歷歷史最寒冷的冬天，電熱器的銷售也呈現爆發趨勢。隨著極端氣候的常態化，電熱器的持續增長依舊可期。整體日本家電消費趨勢偏好體積小，功率小的產品。高度不超40公分及功率在1200W以下的小型電熱器是市場主力。整體價格分布在4,000-9,000日元。

手持吸塵器:

此分類主要為直立式吸塵器與手持吸塵器兩大類，最大競爭對手為吸塵器大廠Dyson。直立式吸塵器首重收納方便、易清洗。手持吸塵器首重吸力與持續時間。Dyson產品價格帶多在20,000日元以上，買家可切入此價格帶以下市場，做出市場區格。直立式價格可位在10,000-16,000日元，手持式則可在10,000日元以下。

個護家電:

中國賣家在個護家電類目今年呈現爆發態勢，整體銷售已達去年同期十倍。隨著下半年銷售旺季來臨，建議賣家提早準備。此品類以美顏器與眼部按摩器為大宗，此兩類產品都尚未出現壟斷型品牌，是中國賣家可發力之處。美顏器根據功能不同，價格帶較廣，整體分布在2,000-5,000日元。眼部按摩器則多在4,000日元以內。

04) 日本站 – 銷售常勝軍

燈泡及燈具：

燈泡及燈具為中國賣家優勢類目，其中又以LED燈泡為主要產品。中國是LED生產大國，隨著近年來LED在全球范圍內的廣泛應用，出口增長速度突飛猛進。2017年中國LED燈泡出口總額34億美金，出口數量30.5億只。燈具方面，包含吸頂燈、壁燈、臺燈、防盜用照明燈…等，相關應用廣泛。賣家可多關注如物聯網智慧燈泡等新興商品。

直發器、卷發器：

此類目為日本站廚房用品占比較大的品類，最于整體增長貢獻排名靠前。目前中國賣家占比稍低，顯示還有龐大潛力可挖掘。一般消費者對于直發器的專注重點多在面板材質(鈦、陶瓷、特富龍)以及可設定的溫度范圍。一般用直、卷發器定價多在2,200-6000日元，專業用則在20,000日元以上。

日本站合規說明

日本市場對于產品銷售有多種認證機制，下表表列了賣家最常遇到的合規認證及其商品分類，具體認證資格取得請洽詢您的客戶經理:

3. 提升銷量小貼士

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優惠劵在去年11月份首度開放給第三方賣家使用，截至2018年三月份，已有超過20,000個中國賣家透過優惠劵有效地提升了產品曝光，進而提升銷量。（來源：亞馬遜全球開店）

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